广东立夏吃什么

1.喝冬瓜汤。配料:冬瓜、金针菇、瘦肉、姜、生粉、酱油、香葱、花生油、盐。

2.做法:将瘦猪肉洗净，切片，加入生姜、生粉、酱油、花生油、食用油，顺时针搅拌。冬瓜去皮，去籽，去皮，洗净，切片。金针菇切成3段，用手撕开，然后清洗干净，捞出沥干水分。金针菇不能泡水，容易发黄。锅热后倒入少许花生油，倒入金针菇翻炒，再倒入切好的冬瓜片一起翻炒一小会儿。倒入3碗清水，大火烧开，冬瓜用水煮熟，不用加太多水。冬瓜切成大小均匀的片，便于烹饪。所有的水不需要太多，也不需要覆盖。冬瓜和金针菇煮熟后，转大火，将腌制好的肉块松松地放入锅中，用筷子快速搅拌肉块，避免结块。肉熟得快，鲜嫩，非常好吃。加入盐，香葱和茴香，搅拌均匀，你会喜欢的。非常好吃，还能解暑。