1.配料:豇豆、大蒜、辣椒酱、鸡精、白糖、盐。
2.豇豆洗净，挑成两寸左右的长度，开水锅中加点盐，将豇豆焯一下。好了，把冷水烫掉。
3.热锅放油，炒熟去皮的大蒜，放入加工好的豇豆。
4.用辣椒酱搅拌均匀，加水，鸡精，少许白糖，烧十分钟。
