1.原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、胡椒粉、糖、盐、胡椒粉、香叶、八角。
洗半只鸭子。
2.倒入水中焯一下。
3.干水控制。
4.锅里放鸭油炸油。
5.加入胡椒、洋葱、大蒜和姜，炒香。
6.加入鸭肉。
7.多翻炒。
8.倒入料酒和红烧酱油。
9.加入糖和盐。
10.加入香叶、八角、花椒。
11.加热水。
12.没吃过鸭肉。
13.盖上锅盖，小火炖30分钟。
14.加入蘑菇，再煮20分钟。
15.收集果汁。
16、出锅。
