炒饭怎么做好吃 蔬菜鸡蛋炒饭简单一人食做法
1.将四季豆和蘑菇切成丁备用。
2.给鸡蛋加盐，然后打散。注意:一定要打得松一点。筷子夹不住丝就更好了。
3.准备适量空白菜，洗净备用。
4.空锅里加油，倒入植物油或猪油或其他食用油。烧到冒烟，晃动锅，让油在锅上散开。这样炒鸡蛋可以让鸡蛋充分反应，后期炒饭也不会粘锅。
5.倒入鸡蛋，让蛋液与油充分接触。注意:一路打火。
6.倒入蘑菇丁和四季豆。如果喜欢稍微辣一点的，可以加两个青椒，这样鸡蛋会更香。
7.炒至四季豆快熟，再倒入隔夜饭，不断翻炒，把饭炒起来。注意:一定要隔夜吃，这样炒饭才是颗粒状的，好吃。
8.加入空白菜，翻炒至空白菜熟，根据口味加盐，关火起锅。
9.撒上葱花，放点咸菜即可食用。
