煲鸡汤怎样煲好喝

1.材料:老母鸡1只、香菇6朵、红枣6枚、枸杞1个、玉竹1根、当归6个、黄芪3个、人参3个、熟地黄1个、生姜6根、料酒1汤匙。

2.将蘑菇用温水浸泡，切去根部，将浸泡过的水沉淀，取干净的部分备用。

3.轻轻的清洗所有的药材。中药材在干燥的过程中会沾染灰尘和泥沙。

4.将母鸡放入锅中，将足够的水浇在鸡身上，大火烧开，用勺子倒出出血的泡沫。

5.将料酒倒入锅中，再加入洗净的药材；烧开后，将泡好的香菇放入锅中，然后将泡好的香菇水倒入锅中，盖上锅盖，小火炖2-3小时。吃之前加一点盐。