1.材料:鸡肉一只、鸡骨四根、牛骨四根、白萝卜两根、姜222克、胡椒粉300克、虾500克、水40克、盐100克、鸡精50克、浓缩鸡汁少许。
2、汤面汤的做法，准备40斤左右的水。将生鸡肉、鸡架骨、牛骨放入沸水中煮一分钟，捞起，洗净，放入准备好的水中，开大火。
3.白萝卜去皮，切成两半，洗净，放入水中。
4.将姜、辣椒、虾放入袋中，扎紧。在水中煮沸。记住，打碎姜。
5.水开后关小火，小火炖1-2小时左右调味，加盐、鸡精、浓缩鸡汁。勾兑后尝尝味道。
