1.所需材料:鱼头、酸笋、豆腐、姜、花椒、香菜、葱。
2.将所有材料洗净并切割。
3.锅内热少许油，放姜片，微烧。炒鱼头，炒酸笋。
4.鱼头炸至金黄色后，放入开水，放入豆腐，烧开后放入酸笋和红辣椒，加盐调味。这汤很鲜…所以加盐就好了。最后加入香菜和葱花。
