冰碗冷面的冰碗怎么做

1.材料:莲藕250克、鲜杏仁100克、核桃仁100克、莲子100克、马蹄200克、荷叶1片、白糖250克。

2.新鲜莲藕洗净去皮，用顶刀切成薄片。新鲜杏仁、核桃用温水略泡后去皮。菱角去皮，切成小块。莲子泡发，去皮去核，用温水泡发，蒸15分钟左右。铝锅用清水烧开，加入鲜莲藕片、杏仁、核桃、菱角，煮熟，捞出冷水。

3.荷叶洗净，撕成10小块，用热水略烫，冷水浸泡，放在10个碗的底部，上面放莲藕片、杏仁、核桃、莲子、菱角。

4.将1000克清水和250克白糖加入铝锅中，煮沸成糖水，倒出放凉，放入冰箱冷藏。吃的时候，拿出一个小碗，把糖水倒在上面。