1.材料:莲藕400克、胡萝卜半根、盐、食用油、十三香、鸡精、香葱和香菜、大蒜2瓣。
2.方法/步骤:莲藕去皮，胡萝卜洗净备用。
3.莲藕、胡萝卜切丁，莲藕切丁用清水浸泡，防止变黑。
4.韭菜和欧芹切段，大蒜切片。
5.锅里烧热油，爆香蒜末。
6.倒入莲藕丁翻炒均匀。
7.翻炒1分钟左右，倒入胡萝卜丁继续翻炒。
8.翻炒至胡萝卜碎，撒上适量盐和十三香，翻炒均匀。
9.最后加入鸡精，撒上香葱和香菜，翻炒后关火。
10.拿起平底锅，装盘。
