1.鲜五花肉1块，豆芽100克，红椒20克，葱姜，八角，桂皮，香，叶肉，蒜，酱油，醋，鸡精糖。
2.五花肉，去掉表面的油块，用盐反复摩擦五花肉的正反面，直到没有异味。
3.将清洗干净的五花肉放入高压锅中，将水加入五花肉中，加入少许桂皮，一颗八角，喂酒，高压锅充气25分钟后关火。
4.取出五花肉，放凉，切丝，摆盘。
5.放入蒜末，香菜碎，一勺蚝油，一勺酱油，少许鸡精，然后淋上香油。上菜。
6.吃的时候拌匀，就可以了。
