1.材料:黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克。
2.辅料:鸡粉1g，酱油5ml，盐2g，红油5ml。
3.将黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克切片。
4.将腐竹浸泡在100毫升水中2小时，然后将腐竹切成片。
5.将水烧开，将腐竹和胡萝卜倒入水中1分钟。
6.倒入腐竹、胡萝卜、黄瓜、1克鸡粉、5克酱油、2克盐、5克红油搅拌均匀。
7、装盘，凉拌腐竹即可。
