1.准备一段莲藕、蒜、姜、红辣椒、白糖、香油、香醋等食材。
2.将莲藕切片用清水浸泡，在小碗中加入酱油、糖、醋、鸡精、盐搅拌均匀备用。
3.将油倒入炒锅，炒香。加入葱、姜、蒜、辣椒、莲藕片，翻炒片刻，加入调好的酱料。
4.翻炒一会儿，然后倒入香油。再次翻炒均匀关火出锅。
