1.如果是开着的豆腐乳，就放在冰箱里，这样可以长时间保存，防止氧化。如果变了颜色，就不能吃了。这对你的健康有害。
2.选择容器时，选择密封性好的容器，最好是玻璃瓶，不要塑料瓶。制作前，瓶子要用酒精消毒。取豆腐时，用干净干燥的筷子，不要让水或其他杂物进入瓶中。
3.腐乳是中国独创的调味品。有红腐乳、绿腐乳、白腐乳、酱腐乳、彩腐乳。可以单独食用，也可以用来烹制风味独特的菜肴。虽然外表不起眼，但是这些东西说到营养成分真的不简单。
