1.材料:豆干100克，五花肉300克，辣椒粉一汤匙。调料:油、盐、一汤匙蚝油、少许鸡精。
2.五花肉切成厚片，用盐和蚝油抓匀备用。
3.将干豆用冷水浸泡，然后捞出，切成2-3厘米长的段。
4.锅中热油，炒干豆角，撒上辣椒粉拌匀放入碗中。然后把口感好的五花肉盖在豆干上，淋上适量的水。
5.把碗放在高压锅里蒸半个小时。吃之前撒上鸡精拌匀。
