古早蛋糕和戚风蛋糕有什么区别?

1.制作工艺不同。古早饼比奇峰饼多了烫面的步骤。

2.味道不一样。飓风饼口感较软，而古方饼口感更细腻，富有弹性。

3.烘焙方法不同。奇峰饼一般用圆形活动底模或烟囱模烘烤，而古饼用方形深模烘烤。