1.鸭腿洗净，葱洗净，姜切片。
2、鸭腿提前入锅，加少许料酒。
3.一起加入少量生姜。
4.焯水后，取出鸭腿控水，然后放入锅中，皮朝下，小火煎。注意两面煎。
5.煎至表皮变成棕色后取出，重启油锅，放姜片。
6.加入适量多味酱炒香。
7.加入适量的水和葱。
8.加入炸好的鸭腿，中小火慢煮，过程中加入适量的盐和酱油调味。
