1.切成小块:将准备好的酱牛肉冷却，放在室温下。将酱牛肉切成小块，方便包装。
2.蘸酱:将切好的酱牛肉放入适量的酱料中。酱料是做酱牛肉时的原汁，这样做是为了保证酱牛肉可以长期保存。
3.包装牛肉:将酱牛肉放入保鲜盒或保鲜袋中，或用保鲜膜包紧。
4.冷藏:如果存放7天左右，可以放在冰箱的保鲜区。如果超过7天，应该放在冷藏区。
