1.长期保存的萝卜干可以直接装在干净的罐子里密封保存。也可以将腌制好的萝卜干放入真正的空袋中然后将里面的空气抽出空或者将腌制好的萝卜干浸泡后放入缸中。每一层萝卜干都需要覆盖一层盐，最后才能密封保存。
2.萝卜只要在通风干燥的环境里，不怕冻。制作腌制萝卜干时，我们用铁丝将萝卜放在阳台上，阴干(不要直接在阳光下暴晒)。那时候是初冬，萝卜干还好，吃起来很好吃。
