1.判断猪肝是否熟透，可以观察猪肝的颜色。如果猪肝的颜色已经变成深红色，而且很硬，说明猪肝已经熟了。如果猪肝的颜色还没有变成深红色，还很软，说明还没熟。
2.猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。营养丰富，是补血佳品之一。具有养肝明目、养血、滋补保健等功能。可用于治疗血虚、萎黄、夜盲症、红眼病、水肿、脚气等。猪肝是猪体内最大的解毒器官。各种有毒代谢产物和一些有毒物质混入食物中，如农药等，会聚集在肝脏中，所以猪肝在食用前要进行解毒处理。
