1.看时间:白切鸭一般需要煮二十五分钟左右。我们可以让它在水中煮沸，然后用中火煮它的正面和背面十分钟，然后关火，让它在锅里呆五分钟。
2.白切鸭是广东湛江的传统地方菜，属于粤菜。这道菜是最常见的广东鸭菜。肉嫩滑、味甜、无味，具有补中健胃、化痰止咳、滋阴润肺的功效。除了海鲜，白切鸡和白切狗，白切鸭在湛江也很有名。
