1.准备食材，提前泡干黄豆，葱姜蒜切碎，瘦肉切沫。
2.将黄豆放入锅中煮至熟透。
3.肉沫里放少许盐、料酒、酱油、淀粉，拌匀。
4.热锅热油，放入葱、姜、蒜、剁椒。
5.翻炒出香味，再加入肉沫翻炒至变色。
6.放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以只要加一点盐就可以了。翻炒均匀出锅。
