便当盒子蛋糕做法 在家自制小巧可爱盒子蛋糕
1.首先用热水融化可可粉，加入玉米油，用手动打蛋器搅拌可可液和玉米油。打一分钟左右，乳化好，没有油水分离。
2.筛入面粉。
3、Z形搅拌均匀不用干粉，分几次加入蛋黄。
4.混合蛋黄糊。
5.将蛋白打至粗泡，分三次加入35g细糖。
6.打至干透起泡。
7.取三分之一打好的蛋清奶油放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8.倒回剩下的蛋白奶油里。
9.用同样的方法搅拌蛋糕糊。
10.倒入铺有不粘篷布(油纸也可)的方形烤盘，放入事先预热到175度的烤箱下层，烤15分钟左右。
1.取出烤好的蛋糕，撕下防水布，晾凉后切成六等份的长方形蛋糕块。
12.在淡奶油中加入35g细砂糖，7: 00冰水中分配(如果室温高，需要在空房调下送淡奶油)。
13.在鲜奶油中加入35克奥利奥饼干粉。
14.继续打鲜奶油，发至9点。记住不要打它。可以停下来看一会儿。
15.奥利奥鲜奶油放在裱花袋里，盒子里放一块蛋糕，挤几行鲜奶油。
16.撒一层奥利奥饼干，13克左右。
17.再铺一片蛋糕片，挤上奶油，撒上曲奇粉，周围挤一圈鲜奶油花，中间放一两块奥利奥饼干做装饰。
