1.材料准备:鸡爪、瘦猪肉、山药、红枣、枸杞、眉豆、生姜。
2.将鸡爪的指尖剁掉，清洗干净。
3.锅中加水，放入姜片和花椒粒烧开，倒入鸡爪中煮2分钟后捞出。
4.砂锅加水适量后放入姜片。
5.将眉豆和红枣洗净后，放入砂锅中。
6.加入鸡爪和猪肉。
7.煮沸后撇去。
8.加入山药，再次煮沸，然后转小火慢炖1.5小时。
9.加入枸杞，煮10分钟关火。
10.加盐调味后即可食用。
