1.看颜色。熟的年糕是略透明的白色，有些晶莹剔透的感觉，而未熟的年糕也是白色，但却是不透明的白色。
2.看形式。煮熟的年糕吸水蒸煮后更软更有弹性，而未煮熟的年糕还是硬的。
3.尝尝味道。熟的年糕又软又粘，口感有糯米的香甜，而未熟的年糕因为淀粉没有完全熟，吃起来像颗粒状的粉末。
