1.颜色。看百香果是否成熟，最直接的方法就是观察它的颜色。一般来说，成熟的百香果一般是暗红色或紫色，未成熟的百香果是黄绿色或土红色。
2.体重。成熟的百香果由于发育完全，一般较重，水分较多，而未成熟的百香果一般较轻，没有水分。
3.肤色。成熟的百香果切开后果肉一般呈橙色，有浓郁的香味，吃起来酸甜可口，而未成熟的百香果果肉一般呈淡黄色，吃起来酸酸的。
