1.冬瓜虽然和其他蔬菜一样，但味道清淡，可以和任何食材搭配，如炒、炖、煮、煎、蒸等。，而且混合的食材也是多样化的。如果你喜欢口味重的冬瓜，只要切片，加点老干妈蒸一蒸，就是一顿美餐了。
2.干洗冬瓜。锅里的油放凉，油八成热的时候在姜末翻炒，和老干妈一起翻炒，得到红油味。冬瓜炒好，酱油炒好。加入少许盐，翻炒均匀，加水，放入锅中小火煨15分钟左右，中间翻两圈。加入花椒粉，翻炒白糖，淀粉加水翻炒，烧开，撒上小葱。
