1.瘦肉切丝，加入料酒、食用油、淀粉、极鲜酱油、白胡椒粉、盐，拌匀腌制入味。
2.洋葱洗净切丝。
3.姜蒜切片，漂亮的辣椒切圈。
4、热锅冷油，热油，放入肉丝大火翻炒。
5.肉丝变色后，倒入姜、蒜、小米椒翻炒出香味。
6.倒入洋葱，加盐，撒一点水翻炒几下。关火后，在锅中加入鸡精。
