如果不想在家里吃肥肠太麻烦，可以尝试用腌制的肥肠做，用辣椒炒。具体方法如下:
1.将腌制好的半成品香肠切块。
2.辣椒切段，葱姜切末备用。
3.锅中花生油加热，倒入葱姜末。洋葱出香味后，准备辣椒。
4.将切好的辣椒倒入锅中，煎至半熟，加入一些酱油。
5.倒入肥肠，加入味精和盐翻炒均匀。
6.出锅大概需要十分钟。
7.成品色、香、味俱全。
