1.淡奶油一般是指可以用来装饰花朵的动物奶油。脂肪含量一般在30%~36%。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。
2.动物生奶油比植物奶油更健康。动物鲜奶油本身不含糖，过的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。
