猪蹄猪肘怎么做好吃

1.手肘要清洗干净，毛发要去除，皮肤要有条件的用火烧，这样皮肤会更干净。如果是烧坏的手肘，用刷子刷掉发黑的表面。

2.首先用清水焯一下肘关节，去除血水。

3、然后换水，烧热，放入料酒、葱、姜、大料，把肘子放在火上煮。

4.转小火煮至肘子软熟。用筷子很容易扎进去。不要把皮煮开开花，太碎了不好看也不剪。

5.我们把配料表里碗汁用的调料放到碗里，做成碗汁备用。嗯，可以尝尝，适当调整一下成分。

6.肘子去骨切块，码成深碟。贴上皮肤。天热的时候更容易去骨。

7.淋上一碗果汁，然后上桌。