1.买猪肝的时候，要泡在水里，泡一会儿，泡四五个小时，记得勤换水。一般都是早上买了泡在里面，晚上再做。
2.猪肝对半切，中间切，不要对半切。总之要求截面大！为什么横截面大？就是因为这一步我们要用勺子刮猪肝糊。勺子比刀子更容易使用。慢慢刮，不要用洪荒之力，开心地唱着刮就好。
4.虽然一点一点积攒起来很累，但是孩子吃一点还是有好处的。一块是两顿饭的量。
5.可以拿个滤镜，把它变成精致的猪肝糊。
6.入蒸锅蒸15-20分钟。它像蒸鸡蛋一样软。
