煮一个溏心蛋需要几分钟

1.将煮熟的鸡蛋煮大约五分钟。此时蛋清凝固，蛋黄又浓又软又滑。五分钟。多煮10秒，蛋黄可能就熟了。少煮10秒，蛋清可能就生了。

2.水煮蜜饯蛋在62 ~ 65℃时最为完美，蛋白质部分像嫩豆腐一样白滑，蛋黄像布丁一样嫩滑有嚼劲。

3.丰盛鸡蛋的烹饪方法推荐:用小锅。锅里放一些鸡蛋，然后用冷水淹没鸡蛋1cm左右；把火调到最大，让水烧开。当水沸腾时，将火调小，可以看到水面上有小气泡。把握时间。按照下面的时间表用定时器达到想要的效果:2分钟，蛋黄很薄，蛋清很软；3分钟后，蛋清刚刚形成，蛋黄刚刚开始变成固体。4分钟后，蛋黄和蛋清都成型了，但蛋黄的中心还是有点嫩。