1.准备食材:菠菜、鸡蛋、面条。菠菜洗净沥干水分。
2.锅里烧热油，放入大量蒜末、剁椒、洋葱，炒出辣椒油。
3、起油锅，煎蛋。用适量清水炒熟，烧开后倒入辣椒油。
4.加点盐。
5.放适量酱油。
6.再次烧开锅后，装锅。
7.锅里放适量的水。
8.将面条煮沸，煮四五分钟。
9.捞起，沥干，放入碗中。
10.加入少量盐，将菠菜焯一下。
1.把煮好的菠菜铺在碗里。
12.用筷子搅一下，更入味。
