1.材料:一只风干的鸭子，大蒜，姜，胡椒，萝卜，酱油，盐和油。
2.将风干鸭用刀剁成小块，提前用清水浸泡一小时，然后捞起沥干水分。
3.白萝卜切快，姜蒜分别切好待用。
4.油锅热了，蒜和姜会爆锅，鸭肉会倒入锅里翻炒。炒一会儿就可以炒鸭肉了。因为鸭肉本身脂肪很多，倒一点酱油，然后加胡椒粉和适量的水开始炖。
5.大概40分钟后，尝一下咸的，因为盐水鸭本身就有盐，再加入适量的盐，然后加入切好的萝卜一起炖。等萝卜变软了，就可以吃了。
