1.准备好材料，鸡翅洗净，蒜蓉捣碎。
2.将大蒜和酱油放入鸡翅根碗中。
3.加入糖和辣椒粉，搅拌均匀。
4.鸡翅根腌制3小时以上。
5.鸡蛋打散，淀粉和红薯粉混合在一个盘子里，先把鸡翅根蘸蛋液，再裹上混合粉。
6.再蘸一下。鸡翅根部蘸蛋液沾粉，再沾粉。
7.油锅热后，将沾了2倍粉的鸡翅根放入油锅中用小火煎，不时翻动。
8.煎至金黄色，捞出，用吸油纸巾吸去表面多余的油。
