1.晒干的生红薯炒着吃最好。首先准备一些河沙，量可以盖到地瓜干。将河沙和生红薯干倒入铁锅，放在煤气灶上，开小火，慢慢翻炒。用刮刀不停地铲，以免搅糊。
2.翻炒至地瓜干起泡，两面金黄。基本上还不错。地瓜干是精选的，拍掉沙子就可以吃了。它们又香又脆又甜。之所以放河沙，是因为河沙传热好，避免炸糊。
