1.莲藕洗净，切块备用。
2.洋葱、辣椒切小块，姜、蒜切片。
3.盐水鹅切块，锅中放少许料酒和水。
4.取出后放入砂锅中，加入适量的水。
5.加入葱、姜、蒜、辣椒、山楂。山楂可以让肉更美味，更好煮。
6、小火煨一个小时。
7.半小时后加入莲藕一起炖。
8.最后加入粉丝，搅拌几下关火。(也可以加几颗红枣)
9.用锅里的余温煮粉丝。
10、香气四溢，肉软烂而不失筋！
11.冬天来一大碗热的，吃一口，很好吃，地方特色就是风味！
