1.新鲜羊血不适合冷冻。羊血含有大量水分，冷冻容易破坏其形态。因为羊血含有大量的水分，所以放在冰箱里，把里面的水分冷冻起来。这相当于把水从血液中分离出来。当血液被水合时，粘合剂会变成没有水的粉末。
2.羊血冷冻后仍可食用，但不适合长期保存，需要尽快食用。羊血必须用一定浓度的盐水凝结，保质期极短。无论常温还是冷藏，都必须放入清水中，每天都要换水，但保质期只有三五天。过了保质期，很容易发臭。就是那种恶臭。
