晒干的杨梅怎么做杨梅干好吃（杨梅晒干后怎么做杨梅干）
1.材料:鲜杨梅干600克，糖130克，盐4克。
2.将干杨梅浸泡在水中20分钟左右，在水中加入4g盐，摇动使盐在水中均匀融化。
3.将适量的水倒入锅中。水量要盖过杨梅干，能多点水也没关系。放入准备好的砂糖，根据个人口味放入。糖可以是砂糖或冰糖。
4.大火烧开，转中火，轻轻搅拌。立正！杨梅的干果肉不用捣碎。15分钟左右，水量逐渐减少，中火转小火，水分慢慢蒸发。
5、杨梅干要在锅里翻几次，不然容易糊。取出杨梅干，倒入烤箱，100℃烤18分钟。
6.取出上菜盘，在表面撒上适量的糖，轻轻搅拌均匀，看着每一颗杨梅干都裹上了糖。
