1.先把扇贝清洗干净，去掉腮和肠子，把肉拿下来清洗一下壳上的泥沙，再放回去。
2.切掉很多蒜粉。
3.油热至二成时，放入大蒜，用小火把蒜粉炒香，放一勺盐。蒜粉烧焦的话会比较苦，所以用小火。
4.煮一把粉条~粉条煮好后用剪刀剪短一点，方便摆盘。
5.摆好扇贝粉丝，开始蒸。不需要太长时间。水烧开后6分钟左右就够了。时间久了，扇贝会变老。
6.炒锅放少许油，烧至六成热。用它喷表面。在菜底铺上生菜，撒上一些红辣椒做装饰，锅里倒上少许热油和蒸鱼、酱油。美味的菜肴准备好了。
