怎么熬阿胶糕 阿胶糕做法
1.准备辅料，将红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞洗净晾干。红枣去核切条，核桃烤熟，冰糖捣碎。
2、阿胶打碎，用打粉机打粉！
3、正式开业，第一步是倒黄酒！
4.倒入事先打好的吉利粉，冰糖也一起倒！
5.阿胶糕烹饪过程中，注意挂旗。
6、煨阿胶，保持慢慢搅拌，让阿胶慢慢融化。大约半小时后，国旗升起。然后迅速依次倒入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，搅拌均匀。一定要从大到小倒进去，切记！
7.阿胶糕最后一锅是黑芝麻。
8.阿胶糕开始出锅了。
9.把保鲜袋铺在托盘上，提前抹上香油，趁热用木铲抹平！
10.冰箱冷藏12小时后，切成条状和薄片。
