乙烯生产的化学方程式是CH3C2OH → CH2 = CH2+H2O。
反应条件是加热浓硫酸,否则会产生副产物。浓硫酸可以作为催化剂和脱水剂。它能吸收水分,使制得的乙烯更纯。反应前,在容器中加入碎瓷片,防止沸腾。乙醇,俗称酒精,常温常压下是一种无色透明、易燃易挥发的液体。纯液体不能直接喝。
乙烯是一种气体激素。当未成熟的香蕉被密封在塑料袋中时,乙烯被用来促进水果成熟。