1.根据情况决定能不能吃。
2.如果茄子在冰箱里放了几天，但里面的茄芯是黑色的，还可以继续吃。这只是茄子老化久了的现象。除了口感不好，这样的茄子不产生有毒物质，可以放心食用。
3.但是如果把茄子放在冰箱里几天，除了焦黑的芯，腐烂的茄肉，还有异味，说明茄子已经变质了，里面有大量的细菌等有害物质。如果继续食用，需要尽快扔掉，避免误食。茄子只要不烂就可以吃。因为被氧化所以被切黑了。茄子放在冰箱里容易产生毒素，拿出来容易腐烂。最好不要放冰箱里。
