新鲜竹笋吃不完怎么晒干

1.将鲜笋去壳去节，然后用清水洗净，切块，放入锅中加水煮熟，然后取出放入筐中，放上重物，去掉水分，放在干净的竹笋上，摊平，放在太阳下晒干，在晒干的过程中要经常翻动，以便尽快晒干。

2.除了晒干，竹笋还有其他保存方法，如密封储存。如果不带壳的竹笋数量少，十个半月就能吃完，就不用费心保存了。使用密封存储即可。将竹笋放入缸、坛、缸或坛等容器中，洒些水，然后用盖子封住口，放在避光阴凉处。

3.这种方法存放时间不要超过一个月，时间长了会变质。如果口不透气，可以保存30天左右。如果口不严实，可能只能存放半个月左右。