黄油鸡蛋吐司的做法 黄油鸡蛋吐司怎么做
1.黄油鸡蛋吐司材料:面粉、黄油、盐、糖、酵母、水、鸡蛋。
2.先放所有干料，对角放盐和糖，中间放酵母。
3.加水和鸡蛋。
4.搅成一团。
5.厨师揉面到膨胀阶段，膜就厚了，容易破。
6.加入软化的黄油块。
7.继续揉面，直到完成阶段，你可以拉出一个薄的有弹性和韧性的薄膜。
8.采用一次发酵法，直接成型，称出三等份面团。
9.揉圆，盖上保鲜膜放松15分钟。
10.取一份面团，压平。用擀面杖擀成长条。
1.翻过来，卷起来，继续放松15分钟。
12.再推出来。
13.翻过来，把底边减薄，卷起来。
14.把烤面包盒放在同一个方向。
15.盖上湿毛巾，放入烤箱发酵至吐司盒9分满。
16、烤箱不预热，直接放入烤箱，盖上锡纸，上下管调成150度，放在中、下层烤50分钟。
17.烘烤到时间后立即取出脱模，侧面冷却至微温，保持密封。
