1.排骨清洗干净后，放入热水锅中焯一下，捞出备用。
2.把玉米的叶子剥下来，挑胡子，用菜刀剁成小块，葱切成姜片。
3.锅里放适量的油。油热后，将排骨放入锅中翻炒，加入少许酱油。
4.把玉米放进去，翻几下，把啤酒倒进锅里，不要排骨，中小火开始炖。
5.加入葱、姜、八角。
6.排骨炖至八成熟时，加入少许糖、适量盐和酱油。
7.土豆去皮切片，胡萝卜切片，豆子去筋，掰碎备用。
8.放入土豆、胡萝卜和豆子一起炖。
9.菜炖好后，汤汁擦干，加几滴醋和香油翻炒，停火。
