鲈鱼蒸多久才能熟

1.鲈鱼通常要蒸8分钟左右。水需要烧开。一般1-2斤鲈鱼用水煮8分钟蒸熟。因为鲈鱼肉比较紧实厚实，所以加热会比普通鱼稍微慢一点，8分钟就熟了。但清蒸鱼本身蛋白质就高，最好用热水蒸，以免水分流失。

2、一般2-3斤鲈鱼，水煮10分钟蒸熟即可。因为鲈鱼越重，肉质越厚，加热速度越慢，建议2斤以上的鲈鱼至少蒸10分钟后才能食用。

3.一般不建议蒸3斤以上的鲈鱼。如果一定要蒸的话，最好放在水里蒸12分钟左右。因为3斤多的鲈鱼背部很肉，又因为没有骨头导热，所以受热会相对较慢。建议在蒸之前，先用刀切开背部，加大加热面积。