鹌鹑煮几分钟才能熟

1.高压锅煮鹌鹑一般需要40分钟左右，但是炖汤的味道没有砂锅好。

2.砂锅炖鹌鹑汤一般需要一个半小时。汤里的营养成分主要是氨基酸。加热时间过长，会产生新的物质，营养反而会被破坏。所以，煲汤时间越长越好。