火腿卷的做法 火腿卷怎么做
1.在面粉中加入一勺糖和色拉油，用温水溶解酵母，将酵母水一点一点加入面粉中，揉成光滑的面团，在温暖的地方醒发半小时。
2.洋葱切成葱花，火腿切成小块，用适量的油和盐拌匀备用。
3.将发酵好的面团擀成一个正方形的大面团。擀得越薄，做出来的成品层次就越多。
4.用刷子在面皮上均匀刷一层薄薄的油。
5.在上面均匀撒上葱花和火腿，用手压一下，让面片和葱花火腿更贴合，顺着一边卷，卷紧。
6.卷成长条后，用手按压表面，用刀在上面均匀切开。每一刀后只切到2/3，底部还卡着。
7.每隔几个刀口切段，然后上下拉伸，卷底绕拇指，用手整理故障。
8.醒发15分钟后，将面团放入篮子中，放入冷水锅中煮沸，蒸10分钟至熟。
