1.取两个土豆，洗净去皮，切成手指粗细的厚片，再切成手指粗细的条状。
2.锅里的水烧开后，加入一勺盐，放入薯片，煮3到5分钟，然后不断翻滚，直到加热均匀。烹饪后，取出并沥干水，或使用厨房纸吸收水分。将薯片倒入盆中，加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀，使每片薯片都均匀地涂上一层薄薄的淀粉。锅中油加热至七成热，放入筷子，冒泡后放入薯片。
3.小火煎三分钟左右，薯条会轻飘，微微变黄，就可以捞出来了。炸薯条可以配上番茄酱。
